По результатам исследования, опубликованным в журнале "Вестник Донецкого национального университета. Серия А: Естественные науки", удалось подобрать условия, способствующие успешному разведению австралийских красноклешневых раков (Cherax quadricarinatus).
Специалисты из ДГТУ подчеркнули, что австралийский красноклешневый рак является одним из наиболее перспективных видов для разведения из-за своей высокой скорости роста и пищевой ценности. Этот вид раков считается особенно ценным благодаря своим крупным размерам и отличному вкусу мяса.Кроме того, разведение австралийских раков может стать эффективным источником дохода для аквакультурных предприятий, так как спрос на это деликатесное блюдо постоянно растет. Ученые надеются, что разработанные ими методики и рекомендации помогут расширить производство австралийских раков и сделают этот вид более доступным для потребителей."Мясо австралийского рака обладает невероятной нежностью и насыщенностью, что делает его похожим на "пресноводного лобстера", как часто отмечают. Этот вид рака имеет значительное преимущество перед донскими раками за счет более высокого процента мяса от общей массы тела: в то время как у донских раков этот процент составляет 15-18%, у австралийского он достигает от 30 до 32%", поделился своими наблюдениями декан факультета "Агропромышленный" ДГТУ Дмитрий Рудой.Интересно, что австралийский рак достигает товарной массы в 50 граммов всего за три месяца, в то время как донский рак требует на это три-четыре года. Кроме того, плодовитость австралийского рака значительно превосходит отечественные виды, так как самка способна вынашивать до 250 икринок, в то время как у местных видов этот показатель составляет всего 50."Таким образом, можно сделать вывод, что австралийский рак представляет собой не только ценный объект промысла, но и обладает уникальными характеристиками, делающими его более привлекательным для потребителей и исследователей. Важно учитывать все особенности этого вида рака при разработке стратегий устойчивого использования его ресурсов и охраны его популяции.ДГТУ ученые провели исследование, целью которого было создание оптимальной схемы для разведения австралийского рака. Они изучили ключевые этапы эмбриогенеза этого вида при различных температурных условиях. В результате эксперимента шесть самок произвели 1 129 молодых особей, при этом среднее количество икринок на одну особь составило 188. Выживаемость молоди за две недели составила 62 процента.Неотъемлемым преимуществом исследований ученых ДГТУ по сравнению с другими российскими проектами по разведению австралийского рака является их способность подбирать специальные условия и рецептуры кормов, которые помогают снизить уровень "каннибализма" среди раков. Это позволяет увеличить выживаемость молоди и обеспечить более успешное разведение этого вида.Исследование, проведенное специалистами вуза, привело к созданию системы укрытий и индивидуальных емкостей для содержания самок, что снизило уровень агрессии и увеличило шансы выживаемости молоди. Это новшество значительно улучшило условия содержания животных и повысило эффективность процесса разведения."Мы обнаружили, что даже небольшое повышение температуры на 1–2 °C способствует сокращению периода эмбрионального развития с 40 до 31 дня, что может привести к существенной экономии производственных затрат", — отметила доцент кафедры "Технологии и оборудование переработки продукции агропромышленного комплекса" ДГТУ Виктория Шевченко. Это открытие имеет потенциал изменить подход к разведению животных и оптимизировать процессы их развития.Важно отметить, что внедрение австралийского рака в аквакультуру не только способствует улучшению производственных показателей, но и имеет значительное экологическое значение. Это позволяет сохранить баланс в экосистеме и обогатить биоразнообразие водных ресурсов.Для восстановления численности донских раков, которая уменьшается из-за чрезмерного вылова, необходимо снизить промысловую нагрузку на их естественные популяции. Это позволит перераспределить спрос и способствовать восстановлению их численности.Одной из главных задач перед учеными на текущем этапе является работа над разработкой пробиотических препаратов и специализированных рецептур кормов для донских раков. Отсутствие стандартизированного питания сдерживает развитие промышленного выращивания этого вида.Для успешного восстановления популяции донских раков необходимо также обратить внимание на исследования по оптимизации условий содержания и разведения этого вида. Только комплексный подход к проблеме позволит сохранить биоразнообразие и устойчивость данного вида раков.Источник фото: РИА Новости
